原茶では味わえない味と香りを楽しむために、複数の茶葉を混合したものをブレンドと呼ぶ。このブレンドには大きく分けて2種類あり異なる産地のものを合わせる場合や、同じ産地でも違う茶園や違う日にちに採取した茶葉をあわせるブレンド。そしてもうひとつがフレバリーと呼ばれる。

ブレンド、特にフレバリーと呼ばれるものは原茶に香料やハーブなどを混合する。着香方法にはいろいろあるが代表的なものが合成香料を茶葉に吹き付けるものと、ハーブやドライフルーツを茶葉に混ぜ込んで着香するものとがある。

フレバリーの代表的なものとしてはアールグレイやさらにアールグレイをベースにして作られるレディグレイ がある。